讲完食材和工具，今天讲讲烘焙中常见的温度、重量、体积单位这些计量单位，我将烘焙的常用计量方式整理成表格，方便进入制作阶段查阅。

此篇为福利贴，表格为图片形式，可以保存到手机相册中方便随时查阅。

由于食材的状态不同、密度不同所以质量也不尽相同，为方便称量，给大家总结了一些常见的食材重量，使用时可以直接来拿。烘焙通用基础知识就讲到这里，之后的 文章我们开讲烘焙实操，学习各类甜品制作。